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云南省整治食品安全問題聯(lián)合行動工作組第三調(diào)研組開展體驗式隨機調(diào)研 浦美玲/攝
“截至目前，各地市場監(jiān)管部門查處食品安全違法案件7.3萬件，罰款8.7億元，責令停產(chǎn)停業(yè)2428戶，吊銷許可證152件，從業(yè)資格限制155人……”11月20日上午，“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治食品安全問題聯(lián)合行動工作組以河北為主會場，以內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、安徽、山東、廣東、四川、陜西、甘肅為分會場，10?。▍^(qū)）同時舉行違法食品公開銷毀現(xiàn)場會，集中銷毀聯(lián)合行動期間罰沒的違法食品。
民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)百姓的生命健康，是重大而基本的民生問題。誠然，安全的食品首先是“產(chǎn)”出來的，但同時安全的食品也是“管”出來的。正如這樣一句話說得好“修剪枝葉可治標，移盆換土能根治?！?0?。▍^(qū)）同時舉行違法食品公開銷毀現(xiàn)場會，無疑只是抓好食品安全第一步。需要的是“嚴”字當頭，嚴謹標準、嚴格監(jiān)管、嚴厲處罰、嚴肅問責，將“舌尖上的安全”作為一項重大政治任務來抓。將源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控形成完整的監(jiān)管體制，真正具有統(tǒng)一性、權(quán)威性。
源頭嚴防是保障“舌尖上的安全”的第一道關(guān)。此次10?。▍^(qū)）共集中銷毀違法食品300余種540噸，是近期各地開展違法食品公開銷毀工作的一個縮影。不難看出，食品安全帶來的隱憂不容小覷。同時，食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大，食品的流通環(huán)節(jié)范圍甚廣，加上監(jiān)管人員數(shù)量相對有限，帶給監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)問題、防治問題一定的的難度。但這不足以成為困擾“舌尖安全”的理由。只要將食品領(lǐng)域鏈條全覆蓋，產(chǎn)品全覆蓋，編織好食品安全的刑事法網(wǎng)，以監(jiān)管較真，約束和催化食品安全。
2019年3月26日國務院第42次常務會議修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》，將于12月1日起施行。在修訂的《條例》中，再次細化了食品安全法的原則規(guī)定；強化了對違法違規(guī)行為的懲罰；確定了針對具體問題的監(jiān)管舉措等。說到底，就是再次彌補早前食品安全主體責任，健全管理制度，形成層層追溯、相互制約的機制；促使政府部門履行監(jiān)管責任，建立覆蓋從源頭到消費全過程的最嚴格的科學監(jiān)管制度等……擰緊從生產(chǎn)加工到流通全過程的“安全閥”，解決好群眾的操心事、煩心事、揪心事。
更進一步而言，要堅決捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”，還得積極發(fā)動全體民眾參與到食品安全問題防范的總布局。種種事實說明，既往發(fā)生的一些食品安全事故，并不完全是緣于不法商人過于精明，而明顯是源于執(zhí)行層面的無力，源于不安全食品的流通沒有得到有效遏制。為此，要守好舌尖安全的“門戶”，得以制度化手段明確監(jiān)管部門職責，杜絕食品安全領(lǐng)域監(jiān)管主體認定不明確、跨區(qū)域食品安全問題監(jiān)管力度不強等問題，利用好有效傳播媒介，獎勵方式，讓民眾也能夠充分參與其中。
千里河堤毀于蟻穴。保障食品安全既是一項責任重大、十分緊迫的工作，又是一項需要長期努力、扎實推進的艱巨任務。加大食品安全工作力度，對違法問題深挖徹查、緊盯不放，對不法分子嚴懲重處、絕不姑息，用最堅決的行動、最有力的舉措，凝聚起維護食品安全的強大合力，就才會讓不安全食品沒有市場，讓不法分子如過街老鼠、無處藏身，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。(彩云網(wǎng)評特約評論員 魚予)
