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春季是各種時(shí)令野菜、野花大量上市的季節(jié)，但是選購、加工食用不當(dāng)極易引起中毒，重者或?qū)⑽＜吧踩橛行Ф糁?、防范野菜野花中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布昆明市2026年食用野菜野花風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警提示如下：
一、不要盲目迷信某些野菜野花的“養(yǎng)生”“藥用”“治療”功效。有些野菜野花具有一定的藥用價(jià)值或本身就是中藥材，食用后會有類似藥物的作用，不宜多吃或單一類型大量食用。例如：大白花其植株和花蕊含有一定的生物堿，一次食用多量或少量多次食用后易引起中毒（中毒癥狀如頭暈、惡心、嘔吐、多汗、視力模糊、四肢麻木等），大白花在外觀上容易與有毒的白杜鵑相混淆，難以辨別，誤食白杜鵑會對中毒者身體和精神造成傷害，甚至致死。車前草食用過量可能引起抽搐，蒲公英、魚腥草食用過量可能引起胃寒者胃痛，馬齒菜食用過量可能引起低血糖癥狀。
二、不隨意采食、購買、出售難以識別的野菜野花。很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中。不隨意采食、出售、購買不熟悉或難以識別、來源不明、異味很重、已霉?fàn)€、生長在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野菜野花。
三、餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把采購關(guān)，嚴(yán)禁采購有毒有害或來源不明的野菜野花。要嚴(yán)把加工關(guān)，要采用科學(xué)的加工及烹調(diào)工藝，確保燒熟煮透。
四、嚴(yán)格禁止學(xué)校食堂、單位食堂、農(nóng)村客堂及婚喪宴請、大型會議等群體聚餐加工食用野菜野花，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
五、食用野菜野花后如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診。
