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第二屆昆明國際咖啡展今日開幕
在這個夏末初秋時節(jié)，春城昆明迎來一場香濃四溢的咖啡盛宴——2024年8月9日，由云南世博國際展覽有限公司主辦的第二屆昆明國際咖啡展，在滇池國際會展中心開幕。
在這里，消費者可以領(lǐng)略到咖啡從種子到杯子的奇妙旅程，品嘗到不同產(chǎn)地咖啡的獨特風(fēng)味。
第二屆昆明國際咖啡展今日開幕
據(jù)介紹，本屆咖啡展為期三天，以打造年輕態(tài)的“咖啡生活”為主線，融合行業(yè)專業(yè)賽事（第一屆昆明國際咖啡烘焙大賽、第二屆昆明國際咖啡拉花大賽）、文化創(chuàng)意產(chǎn)品、咖啡市集、沉浸式互動體驗”等時尚、健康、休閑的消費新場景元素。
本屆咖啡展堅持以高品質(zhì)咖啡制作為核心，秉持“開放、包容”的國際化風(fēng)格，讓人領(lǐng)略到品類新奇、制作多樣的咖啡的同時，來自云南及全國的100多家企業(yè)及品牌，超多爆品及創(chuàng)新產(chǎn)品在此次展會上亮相。
第二屆昆明國際咖啡展今日開幕
本屆咖啡展將聚焦云南精品咖啡，為云南咖啡行業(yè)創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。主辦方表示，在本屆咖啡展開幕式上，呈現(xiàn)出當(dāng)前咖啡行業(yè)的一些發(fā)展新趨勢：產(chǎn)品的多元化和創(chuàng)新趨勢，除了傳統(tǒng)口味，更多符合消費者口味的飲品出現(xiàn)，和茶飲、水果、糕點的品類交叉互補，消費場景不斷拓展；平價咖啡涌現(xiàn)，激烈的市場競爭和消費環(huán)境的變化促使咖啡價格下沉，使更廣泛的人群可以消費，平價咖啡大量涌現(xiàn)；精品咖啡受關(guān)注，采用更優(yōu)質(zhì)的生豆，涉及農(nóng)民—生咖啡買家—烘焙師—咖啡師等多個環(huán)節(jié)，整個完整系統(tǒng)都更受關(guān)注。特色產(chǎn)地咖啡因獨特的味道和特征可以脫穎而出。
在第一屆昆明國際咖啡烘焙大賽現(xiàn)場，參賽者們以火為筆，以豆為墨，繪制出屬于他們的咖啡畫卷?，F(xiàn)場選用云南咖啡豆，現(xiàn)場評估參賽者專業(yè)能力，包括對咖啡生豆質(zhì)量的判斷、最優(yōu)烘焙曲線的設(shè)定、烘焙程度的把握，根據(jù)咖啡成品的風(fēng)味、口感、酸度、甜度等多方面表現(xiàn)確定最終得分。
在第二屆昆明國際咖啡拉花大賽現(xiàn)場，每一杯咖啡都是一幅流動的畫卷，每一次傾倒都是一次靈感的噴發(fā)。參賽者們用巧手繪制出如夢如幻的圖案，將平凡的咖啡變身成為一幅幅藝術(shù)品?，F(xiàn)場評估參賽者在規(guī)定時間內(nèi)用蒸汽奶泡在咖啡表面創(chuàng)作精美圖案和設(shè)計的能力，評分標(biāo)準涵蓋拉花圖案的對稱性、清晰度、對比度、創(chuàng)意性以及整體的美觀程度等。
展會現(xiàn)場，省內(nèi)外知名精品咖啡門店云集，每一家門店都帶著自己的招牌咖啡和獨特技藝，為您沖泡出一杯杯飽含匠心的咖啡。各式各樣的咖啡周邊產(chǎn)品琳瑯滿目，從精美的咖啡杯，到富有創(chuàng)意的咖啡飾品，再到獨特的咖啡香薰……每一件周邊產(chǎn)品都承載著人們對咖啡的熱愛。
在本屆昆明國際咖啡展上，無論是咖啡愛好者還是普通消費者，都能找到自己喜歡的商品和活動。（云南網(wǎng) 記者張雁群）
