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11月14日，2022年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——全國商業(yè)服務(wù)職業(yè)技能競賽營養(yǎng)配餐員賽項(xiàng)云南選拔賽在昆明舉行，來自全省企事業(yè)單位及社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心的30名營養(yǎng)配餐員參賽。
本次比賽分為理論考試、技能操作、現(xiàn)場答辯匯報(bào)3個(gè)部分。理論考試主要考查營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識(shí)；技能操作主要針對特定人群進(jìn)行一日帶量食譜設(shè)計(jì)，并完成午餐套餐現(xiàn)場制作；現(xiàn)場匯報(bào)答辯主要針對食譜的設(shè)計(jì)主題、思路、特色等進(jìn)行介紹。
經(jīng)過角逐，總成績第一名的選手被授予“云南省財(cái)貿(mào)系統(tǒng)營養(yǎng)配餐員技術(shù)狀元”稱號(hào)，第2至10名的選手被授予“云南省財(cái)貿(mào)系統(tǒng)營養(yǎng)配餐員技術(shù)能手”稱號(hào)。他們中將產(chǎn)生3名選手代表我省參加在江蘇省揚(yáng)州市舉辦的2022年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——全國商業(yè)服務(wù)職業(yè)技能競賽營養(yǎng)配餐員賽項(xiàng)。
據(jù)大賽組委會(huì)介紹，近年來，全省餐飲企業(yè)正掀起營養(yǎng)配餐及合理膳食新風(fēng)尚，此次競賽旨在為全省營養(yǎng)配餐員提供技藝切磋、展示水平的舞臺(tái)，通過“以賽練兵、以賽選才、以賽促學(xué)”，促進(jìn)云南營養(yǎng)配餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次比賽由省財(cái)貿(mào)工會(huì)、省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、省公共營養(yǎng)師協(xié)會(huì)主辦。（云南日報(bào) 記者郎晶晶）
