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COP15住宿接待酒店服務(wù)技能培訓(xùn)會(huì)。云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)供圖
從五華區(qū)三市街的“大愛昆明——喜迎生物多樣性”主題花園，到西山區(qū)碧雞廣場上的COP15戶外立體倒計(jì)時(shí)牌，再到昆明長水國際機(jī)場的“北移亞洲象”微型展覽……每天都有越來越多的COP15元素出現(xiàn)在昆明人的生活中。
COP15越來越近了，云南省、昆明市文旅行業(yè)企業(yè)、從業(yè)者做好準(zhǔn)備了嗎？
講好“昆明故事”
前幾天，昆明導(dǎo)游劉文生又來到云南陸軍講武堂歷史博物館。這次，他是作為昆明市文明旅游志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)的一員，為前來參觀的游客免費(fèi)義務(wù)講解。
包括劉文生在內(nèi)，共有30多名來自昆明市文明旅游志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)的志愿者參與此次志愿服務(wù)活動(dòng)。他們?yōu)橛慰椭v解包括云南陸軍講武堂歷史博物館、云南起義紀(jì)念館等在內(nèi)的翠湖博物館群落的歷史和故事，發(fā)放昆明文旅熱門打卡地圖、文明旅游倡議書。
為打造昆明導(dǎo)游志愿服務(wù)品牌，提升旅游品質(zhì)，助力COP15順利召開，今年，昆明市導(dǎo)游協(xié)會(huì)發(fā)起、組建昆明市文明旅游志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)。云南“金牌導(dǎo)游”李汶靜，也是昆明市文明旅游志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)的一員。她說：“我將積極參與到志愿者隊(duì)伍中去，向國內(nèi)外游客介紹云南的歷史文化、民族文化、地域文化，讓大家認(rèn)識(shí)云南、了解云南，領(lǐng)略云南不同的美。在日常帶團(tuán)工作中，我也會(huì)向游客介紹COP15相關(guān)的內(nèi)容，讓游客了解COP15?！?/p>
“目前，我們正聯(lián)合昆明市旅行社協(xié)會(huì)、昆明市文旅公共服務(wù)中心，挖掘昆明紅色旅游資源，在昆明老街、翠湖周邊等區(qū)域定期開展導(dǎo)游志愿服務(wù)活動(dòng)，打造有體驗(yàn)度、觀賞度和學(xué)習(xí)性的昆明導(dǎo)游志愿服務(wù)品牌，講好‘昆明故事’，讓國內(nèi)外游客能更好地了解昆明，展現(xiàn)昆明良好的旅游形象?！笔袑?dǎo)游協(xié)會(huì)秘書長左麗娜說，為幫助導(dǎo)游提升服務(wù)質(zhì)量，市文化和旅游局、市導(dǎo)游協(xié)會(huì)已開展多期線上免費(fèi)公益培訓(xùn)、導(dǎo)游綜合素質(zhì)提升培訓(xùn)等，幫助導(dǎo)游“蓄能充電”。
上新旅游產(chǎn)品
目前，全省旅行社行業(yè)已結(jié)合城市歷史文化、服務(wù)質(zhì)量提升等內(nèi)容，組織多次培訓(xùn)、會(huì)議。一些旅行社正在研發(fā)自然采風(fēng)等以生物多樣性為主題的旅游線路產(chǎn)品?！癈OP15在昆明召開，對(duì)云南、昆明旅游都是一次重大的發(fā)展機(jī)遇，對(duì)云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展將起到巨大推動(dòng)作用?！崩ッ魇新眯猩鐓f(xié)會(huì)會(huì)長朱伯威說，昆明旅行社已推出相關(guān)菜單式服務(wù)、定制服務(wù)，同時(shí)，邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覟槁眯猩鐝臉I(yè)人員進(jìn)行生物多樣性知識(shí)培訓(xùn)，確保為游客提供專業(yè)的服務(wù)。
昆明中國國際旅行社有限公司是COP15駐點(diǎn)服務(wù)旅行社。旅行社總經(jīng)理黃敬介紹，COP15期間，旅行社將在會(huì)場內(nèi)設(shè)置服務(wù)點(diǎn)，為參會(huì)嘉賓提供旅游服務(wù)、票務(wù)咨詢和預(yù)訂服務(wù)。同時(shí)，為參會(huì)嘉賓提供以生物多樣性為主題的半日游、一日游、兩日游和三日游等旅游線路產(chǎn)品。
“這些旅游線路包括既有云南代表性的傳統(tǒng)旅游景區(qū)景點(diǎn)，也融入滇池濕地等生物多樣性特征的生態(tài)型旅游新產(chǎn)品。線路涉及昆明、昆明周邊以及西雙版納等州市，全面展示云南在生態(tài)保護(hù)上所做的努力和取得的成績?！秉S敬說。
吃出云南特色
為做好COP15住宿接待工作，今年以來，省、市飯店行業(yè)協(xié)會(huì)在昆明市文化和旅游局指導(dǎo)下，持續(xù)開展接待酒店硬件設(shè)施及智慧化改造、住宿預(yù)訂系統(tǒng)信息收集、技能大賽、“減塑”等工作，落實(shí)“綠色辦會(huì)、安全辦會(huì)、智慧辦會(huì)”的理念。
COP15外事接待客房服務(wù)注意事項(xiàng)，VIP主題客房設(shè)計(jì)和整理，客房瓶插及會(huì)議、前廳、水平型插花的實(shí)操演練……截至目前，省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)已舉辦4期技術(shù)大練兵。結(jié)合COP15住宿接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)專家講授客房外事接待服務(wù)規(guī)范、酒店鮮花裝飾設(shè)計(jì)、西餐宴會(huì)擺臺(tái)及禮儀等。通過系統(tǒng)培訓(xùn)，提升住宿接待服務(wù)質(zhì)量。
與此同時(shí)，省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)還鼓勵(lì)接待酒店結(jié)合云南地道食材，研發(fā)推出新菜品。目前，相關(guān)接待酒店已研發(fā)出上百種新派滇菜。
為讓參會(huì)嘉賓體驗(yàn)舌尖上的云南，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)也指導(dǎo)50家供餐單位，做好大會(huì)餐飲供應(yīng)的創(chuàng)新與保障。在做好分餐套餐制供餐的基礎(chǔ)上，供餐單位正力求從食材多樣性、民族飲食文化多樣性以及烹飪方式多樣性的角度，融合中西不同的烹飪方式，開發(fā)具有民族特色、營養(yǎng)素食的菜品。通過一道道美食，展示云南豐富的生物多樣性，讓滇菜走向國際化。
迎接COP15，省、市旅游行業(yè)已做好準(zhǔn)備，靜待海內(nèi)外嘉賓共赴“春城之約”。（昆明日?qǐng)?bào) 首席記者李思凡）
