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春節(jié)臨近,昆明各大海鮮市場(chǎng)紛紛進(jìn)入購(gòu)銷(xiāo)高峰期。記者走訪了昆明部分海鮮市場(chǎng)了解到,花蟹、基圍蝦成為銷(xiāo)售主角。與1月上旬相比,部分海鮮價(jià)格上調(diào)了30%。每天銷(xiāo)量在20噸左右。
基圍蝦 花蟹成年飯桌上新寵
記者來(lái)到和平村農(nóng)貿(mào)海鮮市場(chǎng)看到,各商家備貨品種都較為豐富。貝類(lèi)、海魚(yú)基本都能滿(mǎn)足市民需求?！俺酥窈炍r、冰凍帶魚(yú)等相比較往年老百姓都愛(ài)買(mǎi)的海產(chǎn)品,今年花蟹、基圍蝦很受歡迎?！鄙碳艺f(shuō)。
不久前熱銷(xiāo)的大閘蟹,春節(jié)期間不免顯得有些冷清。“由于現(xiàn)在市場(chǎng)上公蟹母蟹都已過(guò)了最佳食用季節(jié),肉比較瘦品質(zhì)一般。自然購(gòu)買(mǎi)需求有所下降。冬季比較推薦吃花蟹?！焙推酱遛r(nóng)貿(mào)海鮮綜合廣場(chǎng)市場(chǎng)董經(jīng)理表示。
在這里溫馨提醒大家,花蟹和所有的螃蟹一樣,要吃新鮮而且是活著的。選購(gòu)時(shí)可以按壓一下花蟹的殼和腹部,硬的一般都是成熟飽滿(mǎn)的。還要好好看一下蟹足,用手摸一摸,看看蟹足是否飽滿(mǎn),有沒(méi)有斷裂,飽滿(mǎn)光滑的才能買(mǎi)。或者用手去敲敲花蟹的眼睛,如果眼睛還能靈活閃動(dòng),口中還吐著泡沫,就是比較新鮮的。
除了雞鴨魚(yú)肉,白灼基圍蝦應(yīng)該是家家年夜飯必不可少的一道菜。紅紅的殼,入口易脫,鮮美滑嫩?！耙?yàn)槲r殼上有一節(jié)一節(jié)的輪廓,所以它也有著節(jié)節(jié)高升,吉祥討喜的寓意。”市民楊女士告訴記者,每年她都會(huì)買(mǎi)一些做給家人吃,今年想嘗試一下油燜大蝦。
海魚(yú)價(jià)格穩(wěn)中有升 每天總銷(xiāo)量達(dá)20噸
在吳井理想海鮮綜合市場(chǎng),許多顧客見(jiàn)到海鮮商販新補(bǔ)充上來(lái)的凍帶魚(yú),紛紛搶購(gòu)起來(lái)?！吧现芪襾?lái)看還是20元一斤,今天就23元了。但這個(gè)價(jià)格也算比較便宜了?！崩畲髬屨f(shuō)。
如今海鮮價(jià)格紛紛進(jìn)入“春節(jié)模式”,普通鮮活竹節(jié)蝦價(jià)格為110元/公斤—130元/公斤,冰凍蝦價(jià)格為55元/公斤-70元/公斤;鮮活基圍蝦價(jià)格為90元/公斤—130元/公斤,花蟹價(jià)格為150--200元左右。2兩母大閘蟹賣(mài)到120元/公斤-140元/公斤,鮑魚(yú)按品種買(mǎi)到120-180元/公斤不等。與今年1月初相比,價(jià)格普遍上漲了30%左右。
“總體上今年海鮮的銷(xiāo)量與往年相比有所減少,舉例看來(lái)看蝦類(lèi)往年一天能售出7-8噸,今年只能售出5-6噸。海魚(yú)去年賣(mài)出近5噸,今年只有2噸左右。雖然一天各類(lèi)產(chǎn)品能達(dá)到20噸的總量,但大部分都是發(fā)往外地,本地消費(fèi)數(shù)量不太多”。董經(jīng)理告訴記者,昆明海鮮銷(xiāo)售市場(chǎng)的增多一定程度上造成了人流分散,同時(shí)大批外來(lái)務(wù)工人員離昆是銷(xiāo)售量降低的主要原因。
在這里提醒大家,購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)一定記得讓商家開(kāi)票據(jù),以便出現(xiàn)缺斤少兩的情況可及時(shí)撥打市場(chǎng)管理電話進(jìn)行投訴,管理人員會(huì)根據(jù)實(shí)際情況對(duì)商家處以5000元-10000元的罰款。（記者張迪 實(shí)習(xí)記者尹春念 楊芮）
